Aderezos. Ciro Watanabe para Bosch.

El chef corporativo de Bosch, Ciro Watanabe, nos da la clave para dar un toque de sabor adicional a las carnes en estas fiestas.

Una propuesta ideal para celebrar a nuestro país.

En Barras y Corbatas te cuento cómo preparar un delicioso Chimichurri casero y una Salsa Huancaína con ají Chileno.

Chimichurri casero
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 atado de Perejil
  • 4 dientes de ajo
  • Sal/pimienta
  • Un chorrito de vinagre tinto
  • Aceite vegetal
  • Aceite oliva

Tomar el molinillo de frutos secos o la batidora de inmersión Bosch y poner todos los ingredientes. Moler hasta que quede una salsa homogénea, probar y poner más sal y si es necesario.

Ideal para usar sobre la carne en la parrilla, el pollo parrillero o para bañar vegetales como espárragos, zapallos italianos, cebollas antes de sacar de la parrilla.

Salsa Huancaína con ají Chileno
  • 8 ajíes verdes chilenos
  • 2 dientes de ajo
  • 320 gramos de queso fresco
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de leche evaporada 5 láminas de galletas de soda
  • Sal / pimienta

Sacar las pepas y la vena de los ajíes para luego sofreír los ajíes junto con el ajo, hasta que estén casi como para un aderezo.

En una licuadora Bosch agregar estos ajíes y sumar el ajo, la leche, aceite, galletas, queso y sal, moler hasta conseguir una crema.

Probar para ver si es necesario poner más sal y poner pimienta.

Ideal para servir con papas, acompañando el choclo a la parrilla, las carnes, para el pan al igual que el pebre.

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Bosch tiene más de 128 años en el mundo y es la marca número uno en Europa, tanto en ventas, como en confianza y premios internacionales de diseño. Su filosofía es la innovación que busca hacer más fácil tu vida a través de productos de alta tecnología y calidad que generan resultados perfectos.

La innovación se sustenta en una permanente renovación donde el 45% de los recursos de la empresa, se invierten en investigación y desarrollo, generando una cultura de mejora, manteniendo el desarrollo tecnológico sosteniblemente en el tiempo.

Algunas de las más recientes innovaciones de Bosch son los hornos empotrados serie 8, con sensores que miden la humedad interna del alimento; Lavadora I-DOS con sensor que mide suciedad en el agua y con ello, dosifica inteligentemente el detergente para el ahorro de éste, entre otras.

Cualidades de la marca: Eficiencia de Recursos; Diseño funcional y estético; Facilitar la vida, a través de la Innovación Bosch se puede encontrar en las principales tiendas del país, estudios de cocina y en Proyectos Inmobiliarios.

Para mayor información les invito a revisar el sitio web de Bosch aquí.

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